はこだて恋いちご洋菓子店

とろりとした口当たりが最高!北海道素材をふんだんに使用した「絶品プリン」3選

“酪農王国”の異名を持つ北海道。そんな北海道には、新鮮な牛乳や卵などの素材を使ったこだわり溢れるプリンが目白押しなんです!

そこで今回は、北海道ならではの素材をふんだんに使用した絶品プリンをご紹介します。こだわり素材がつまったとろりと甘いプリンのとりこになること間違いなし!

1:~はこだて恋いちご~いちごぷりん / はこだて恋いちご洋菓子店

「はこだて恋いちご洋菓子店」は、自社生産のいちご『恋いちご』と北海道産の新鮮な無調整牛乳を使用したプリンが自慢のいちごスイーツ専門店です。一般的にいちごは7分くらいの色付きで出荷されますが、「はこだて恋いちご洋菓子店」は完熟した真っ赤ないちごを食べてもらいたいという思いのもと、生産者が直接消費者にいちごを届けられるお店として誕生しました。

自慢のプリンは、毎日店内工房で手作りするのがこだわり! 100回以上の試作を重ねたプリンはとても濃厚で、滑らかな舌触りが特徴です。

コロナ禍であるために実店舗に来られない方の声に応え、通信販売を行っています。

<店舗概要>
■店舗名:はこだて恋いちご洋菓子店
■所在地:北海道函館市末広町15-1 ルネッサンス末広 1F
■営業時間:10時~18時
■HP:https://hakodate-koi-ichigo.com/
■通信販売:https://hakodatekoi.thebase.in/

【参考】函館初のいちごスイーツ専門店!北海道産いちごと牛乳を使った手作りプリンをご家庭で(2020年12月24日掲載)

2:えっぐぷりん / あべ養鶏場

北海道でも北部に位置する森林の町 下川町にある「あべ養鶏場」。大自然の中にあるこの地では夏は30℃、冬は-30℃とその寒暖差は60℃にもなるのだとか。

そんな厳しい環境で育てられたニワトリは、健康で強い生命力を持っており、卵の質もピカイチです。生みたてで新鮮な『下川六〇酵素卵』と、牛乳、生クリーム、甜菜糖、宗谷の塩など、北海道の素材のみで作られたのが『えっぐぷりん』。

あべ養鶏場でひとつひとつ作られ、素材の良さを味わえるよう、カラメルを使っていないのがポイント。濃厚で深みのある、風味豊かな卵と牛乳の旨味を楽しむことができます。

<商品概要>
■商品名:濃厚!あべ養鶏場のえっぐぷりん3個
■価格:1,230円(税込)
■購入方法:直売所・ECサイトでの限定販売
■直売所:あべ養鶏場えっぐぷりん(札幌駅構内東口改札出て左)

<会社概要>
■会社名:株式会社あべ養鶏場
■住所:北海道上川郡下川町班渓1386
■HP:https://www.abe-youkei.com/

【参考】もう食べた?北海道・下川町の人気プリンに新作「かぼちゃぷりん」が気になる(2020年10月20日掲載)

3:しぼりたてプリン / 岩瀬牧場

岩瀬牧場

出典: 岩瀬牧場

岩瀬牧場では「人間にとっての良ではなく牛にとっての良を選ぶ」というこだわりから、完全放牧で牛を飼育しています。

広大な土地で育った牛たちのミルクは、牛乳本来のほんのりとした香りと濃厚ながらもさっぱりとした味わいが特徴。朝搾ったミルクはすぐにスイーツ工房へ運ばれ、その日のうちにスイーツに使用されていきます。

新鮮ミルクが贅沢に味わえる『しぼりたてプリン』はすっきりとした甘さ。こちらは卵を使用していないため、卵アレルギーのお子さんでも楽しむことができます。口の中いっぱいにミルクの風味が広がります。

卵黄のコクと洋酒が香る『手造りプリン』はさわやかな甘さのカスタードプリン。アクセントに洋酒を使用していますが、お子さんも安心して楽しめます。

「※とても柔らかい商品ですので、お取り扱いには十分ご注意ください。」と但し書きがあるほどの柔らかさは、一度食べたらもう忘れられません。ミルク缶の形をした陶器の器の可愛さも魅力のひとつ。食べた後はインテリアとして活躍しそうです。

<商品情報>
■商品名:プリンセット(プリン2種のセット、しぼりたてプリン6個セット、手造りプリン6個セット)
■価格:2,540円(税込)

<価格情報>
■会社名:有限会社 岩瀬牧場
■住所:北海道砂川市一の沢237番地6
■電話:0125-53-5071
■HP:http://www.iwasefarm.co.jp/index.html
■オンラインショップ:http://www.iwasefarm.co.jp/online-shop.html
■購入方法:オンラインストアより購入

【参考】手土産にぴったりの可愛さ!岩瀬牧場の「放牧牛の新鮮ミルク」でつくるプリン(2020年8月4日掲載)

 

こだわり溢れる絶品プリン。すべてオンラインで購入可能です。

あなたのお気に入りの一品を見つけてみてくださいね。

※こちら記事は北海道Likersの過去掲載記事をもとに作成しています。
※取材時点の情報です。最新の販売状況などは公式サイトでご確認ください。

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