しあわせチーズ工房

本格派が勢ぞろい!お土産やお取り寄せにおすすめな「北海道チーズ」9選

いわずと知れたチーズ大国、北海道。土地が広く、牧場も多い北海道では、採れたて新鮮な生乳を使った本格的なチーズが多く販売されています。

今回は、北海道らしさが感じられる、個性的かつ本格的な“北海道チーズ”をご紹介します。

1:長沼あいす「北のおいちーず」「COW’S KITCHEN」

「長沼あいす」は、1994年に長沼町でアイスショップ「あいすの家」をオープンしたことに始まり、絞りたての生乳と地場産の卵を使った美味しくてヘルシーなソフトクリームを販売してきました。その後、チーズ、ハム、ベーコンと商品ラインアップを拡大。韓国、台湾、シンガポール、香港にも実店舗を構えるなど海外にも展開しているお店です。

1-1:北のおいちーず

イチオシ商品は、『ジャパンチーズアワード2020』のパスタフィラータ/バラエティ部門で最高位の金賞を受賞した、『北のおいちーず』。

子どものおやつやおつまみとして人気の『北のおいちーず』は、ストリングチーズをほぐしたものからインスピレーションを得て作られたそう。チーズを醤油に漬けた後に乾燥させることで、さきいかのような見た目と食感に。

原材料にもこだわり、北海道の農場で採れた新鮮な生乳と北海道産の丸大豆醤油を使用。口の中に広がる醤油の風味と生乳の甘味とうま味が“バター醤油”を思い起こさせるチーズです。

1-2:COW’S KITCHEN

そんな長沼町のランドマーク的存在として親しまれてきた「長沼あいす」が、2022年7月に「あいすの家とエトセトラ 長沼本店」として新装オープン。ソフトクリームやジェラートのほか、焼き立てパンやチーズ・ソーセージなどの“エトセトラ”な商品を楽しめるようになりました。

アイスクリームと並ぶ同店の主力商品は、自家製モッツアレラチーズに味つけをした『COW’S KITCHEN』。『バジル』や『トッポギ風』、『札幌味噌ラーメン味』などユニークなラインナップ! サラダやパスタのトッピングにはもちろん、レンジで少し温めても美味しくいただけるんだとか。ほかでは味わえない美味しさをぜひ試してみては?

<商品情報>
■商品名:北のおいちーず
■価格:30g 486円(税込)

■商品名:COW’S KITCHEN
■価格:130g 850円(税込)

■公式サイト:https://www.jaasyoro.jp
■オンラインショップ:https://aisunoie-ice.easy-myshop.jp/

【もっと詳しく】
おうち時間のお供に!金賞・銅賞を受賞した「長沼あいす」の絶品チーズ2種
素材のフレッシュさが舌の上で溶ける…わざわざ行ってほしい「長沼のアイス屋さん」

2:十勝野フロマージュ「本場サイズのおいしいカマンベール」

豊かな自然に囲まれた十勝・中札内村に本店を構える「十勝野フロマージュ」。中札内村の指定牧場の良質な生乳だけを使い、チーズやバター、アイスクリーム、ヨーグルトなどを販売しています。

帯広駅からは車で10分ほど。青い屋根が目を引く可愛らしい店構えで、駐車場も広く、店内にはイートインコーナーも完備されています。

「十勝野フロマージュ」の商品のなかでとくにおすすめなのが、『本場サイズのおいしいカマンベール』。『オールジャパンナチュラルチーズコンテスト』で優秀賞を受賞し、2008年に行われた『北海道洞爺湖サミット』でも提供されました。

カマンベールの本場、フランス・ノルマンディー地方に何度も足を運び、研究を重ねたという本品。大きさは、一般的な市販の商品より2回りほど大きく、250グラム! 白カビチーズ特有の臭みはほとんどなく、あっさりとした味わいながら牛乳の味も感じられます。どんどん食べ進めたくなる美味しさですよ。

<商品情報>
■商品名:本場サイズのおいしいカマンベール
■価格:250g 2個入り 3,780円(税込)
■公式サイト・オンラインショップ:https://www.jaasyoro.net

【もっと詳しく】
数々の受賞歴!お土産にもぴったりな本格チーズが並ぶ「十勝野フロマージュ」(中札内村西2条)

3:あしょろチーズ工房「天」

農協が運営する「あしょろチーズ工房」では職人の手作りチーズを販売していて、個性豊かなラインナップがそろっています。そんな「あしょろチーズ工房」のおすすすめチーズはこちら!

白カビタイプのナチュラルチーズ『天』は、原料のミルクに生クリームを添加することで、まるでバターを思わせるようなリッチなコクを実現させた商品。クセのない味わいなのでそのまま食べても美味しく、味変でトマトソースをかけたり、パンにのせたりしてもGOOD! ブルーベリージャムをトッピングするのが工房おすすめの食べ方なんだとか。

こっくり濃厚、でも食べやすい味わいがやみつきになること間違いなしです。

<商品情報>
■商品名:天TEN
■価格:100g 648円(税込)
■公式サイト:https://www.jaasyoro.jp
■オンラインショップ:https://ja-asyoro.shop-pro.jp/
■販売店舗:Aコープあしょろ、JAあしょろ直売所「寄って美菜」

【もっと詳しく】
バターみたいなコク、ホタテのような食感。チーズの個性が光る「あしょろチーズ工房」 

4:しあわせチーズ工房「幸(さち)」

たくさんの人に“ありがとう”と“しあわせ”を。足寄町茂喜登牛の山の上にある「しあわせチーズ工房」は、そんな素敵なコンセプトのチーズ工房です。

ハードチーズ『幸(さち)』は、放牧期間中の生乳を使った、長期熟成のチーズ。『ジャパンチーズアワード2020』にて見事グランプリを獲得した本格派。薄くスライスして一口かじると、食べやすいのにしっかり濃厚。ほのかな甘さと香ばしいナッツやキャラメルの風味も感じられ、クセになること間違いなし!

<商品情報>
■商品名:幸(さち)
■価格:100g 907円
■公式サイト:https://www.shiawasecheese.com
■オンラインショップ:https://www.shiawasecheese.com/shop

【もっと詳しく】
目から鱗の絶品チーズ体験!日本一に輝いた工房のチーズを、贅沢に食べ比べてみた

5:ファットリアビオ北海道「カチョカヴァロ」

北海道の人気のお土産のひとつでもある「ファットリアビオ北海道」のチーズ。チーズマスターが生み出す、道産ミルクを使った最高のチーズは、何度でも食べたくなる味わいです。

そんな「ファットリアビオ北海道」の人気商品は『イタリア職人がつくるカチョカヴァロ』。カチョカヴァロは紀元前の南イタリア地方にルーツがある世界的に最も歴史のあるチーズのひとつ。

北海道産100%の生乳とイタリア地中海の塩だけを使って作られるカチョカヴァロはまさに絶品! 『JAPANチーズアワード』金賞や世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞受賞など、高い評価を受けています。

コクのあるミルキーな味わいが特徴で、そのまま食べるのはもちろん、厚切りにした『イタリア職人がつくるカチョカヴァロ』をグリルすると香ばしい風味ととろける食感を味わえるのでとってもおすすめ。

<商品情報>
■商品名:イタリア職人がつくるカチョカヴァロ
■価格:500g 3,207円(税込)
■公式サイト:https://fattoriabio.jp/
■オンラインショップ:https://fattoriabio.jp/shop/

【もっと詳しく】
コク深い味わい。イタリアの職人が作る北海道ミルクの「カチョカヴァロ」

6:ニセコチーズ工房「二世古 雪花 【sekka】」

自然豊かなニセコ町に2005年にオープンした「ニセコチーズ工房」。

小さな工房からスタートしましたが、独創的ながらも日本人の味覚に合った美味しさが評判になり、次第にたくさんのお客さんが訪れるお店となりました。

工房一番の人気商品は、デザートチーズ『二世古 雪花 【sekka】』。クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツがまぶされており、まるで宝石のよう。酸味と甘さの調和が絶秒で、スイーツやお酒のお供にぴったりです。

定番の『パパイヤ&パイナップル』のほか、工房限定販売の商品もあるそう。魅惑的なラインナップをぜひチェックしてみてください。

<商品情報>
■商品名:デザートチーズ 二世古 雪花【sekka】
■価格:150g 1,650円(税込)
■公式サイト:https://www.niseko-cheese.co.jp/index.php
■オンラインショップ:https://www.niseko-cheese.co.jp/shop/shop.html

【もっと詳しく】
「カマンベールから作るソフトクリーム」のお味は…?牛乳にこだわったニセコのチーズ工房

7:月のチーズ「フレッシュクリームチーズ」「のむ月のチーズ」

「月のチーズ」は、滝上町のチーズ工房。作られるチーズはすべてフレッシュチーズ。

7-1:フレッシュクリームチーズ

『フレッシュクリームチーズ』は、無添加で体にもやさしいチーズ。とっても口溶けが良くクセになること間違いなしです。

7-2:のむ月のチーズ

『のむ月のチーズ』は、本当にチーズをそのまま飲んでいるよう! チーズ好きさんにおすすめしたい一品です。

<商品情報>
■商品名:フレッシュクリームチーズ
■価格:150g 999円(税込)

■商品名:のむ月のチーズ
■価格:140g×4個 1,214円(税込)

■オンラインショップ:https://www.okhotsk.biz/tukinoti-zu.html

【もっと詳しく】
通うほどオホーツクが好きになる。絶品の地元グルメが揃う「uminoba」

 

北海道の鮮度の高い生乳と個性豊かな食材を存分に堪能できる、おすすめのお取り寄せチーズをご紹介しました。

北海道ならではの新鮮なチーズの味わいをぜひご自宅で。贅沢気分を味わってみてはいかがですか。

【画像】株式会社長沼あいす、あしょろチーズ工房、しあわせチーズ工房 、ファットリアビオ北海道、ニセコチーズ工房

※こちらの記事は北海道Likersの過去掲載記事をもとに作成しています。販売状況などは公式サイトでご確認ください。

⇒こんな記事も読まれています

おうちで北海道気分!お取り寄せして食べたい「絶品北海道スイーツ」9選

晩酌のお供に最高!ちょっとガッツリめの「北海道お取り寄せグルメ」5つ