気分は80年代ニューヨーク。豊平川近くのサンドイッチ店が、ポップ＆レトロで最高だった（札幌市）
地下鉄南北線・幌平橋駅から歩いて5分。ごく普通の住宅街に突如現れる“SANDWICH”の白ロゴに、思わず目を引かれてしまいます。ニューヨークの街角を切り取ったかのようなこのお店の正体は、約10年前から地元民に愛され続ける、本格サンドイッチ専門店「ハサミヤ」です。
一体どんなお店なの？ 一言でいうと、冷え冷えのドリンクで涼みながら、現地仕込みのサンドイッチに舌鼓を打ち、80年代アメリカのレトロな雰囲気に浸れる最高なお店です。豊平川や中島公園にも近いので、ゆる～いピクニックにぴったり！ この夏に一度は行きたい穴場なサンドイッチ屋さんを、こっそりみなさんに紹介します。
あれ、来たことあったっけ？心地よさ120%の店内「ハサミヤ」
出典: 北海道Likers
「いらっしゃーい」
まるで自分が常連客かと錯覚するほどアットホームな雰囲気に、入った瞬間からほっこり癒されます。パンが焼きあがる音が「チーン」と鳴り、ジュージューと香り高いベーコンの匂いが立ち込めるなか、熟練した手つきでサンドイッチを用意するオーナー夫妻。見ている側も気持ちよさを感じるほどの連携プレーを眺めながら、アルミ製のカウンターチェアにゆっくり腰を下ろします。
古きよきアメリカ。80年代のサンドイッチスタンドを再現
出典: ハサミヤ
オーナー・竹島さんのご経歴は、控えめにいってとても面白い。アメリカ留学時代のお話だけでなく、フランスでの料理修行や農業体験、夫婦でのバックパック旅行など、取材中も話題が尽きません。世界を股にかけて幅広い経験をされた竹島さんが、約10年前に地元でオープンしたのがこちらのお店。「ニューヨークのサンドイッチスタンドを、札幌山鼻で再現したい」というかねてからの願いを実現しました。
センスがきらりと光るお店のロゴやポスターは、服飾業の経験があるオーナー夫妻が自らデザインしたもの。最高にクールでユーモアにあふれるポップな空間に、海外好きの筆者の心がくすぐられます。
「オイシーがポリシー」な絶品サンドイッチたち
出典: 北海道Likers
これまた可愛いメニューをめくると、種類豊富なサンドイッチがずらり。「しょっぱいのも甘いのも、両方食べたい！」と張り切る筆者に、竹島さんの妻である紀子さんがとっておきのおすすめ2品を教えてくれました。
おすすめメニュー1：自家製だから、さっぱりジューシー、コクたっぷり。「コーンドビーフ」
出典: 北海道Likers
自家製のコーンドビーフって、食べたことありますか？ ちなみに筆者は人生初で、その美味しさに目を見張りました。旨味たっぷりなのにさっぱり食べられるコーンドビーフは、シャキシャキレタスとの相性抜群。大人気商品『B.L.T.』のベーコンも、100%オーナーの手作りです。1940年代のヴィンテージレシピをもとに作られたという伝統的なベーコンはカリッと香ばしく、今まで食べたなかでもぶっちぎりの1位でした。
「高級食材に頼るのではなくて、作れるものは自力で作ってみる。だってその方が面白いからね」オーナー自らが楽しんで作るクリエイティブなサンドイッチに、食べる側もワクワクが止まりません。
おすすめメニュー2：柑橘同士、奇跡のマリアージュ。「チョコオレンジ」×「アーノルドパーマー」
出典: 北海道Likers
「“チョコペースト×自家製マーマレード”なんて、美味しくないわけがない！」と勢いよくオーダーした『チョコオレンジ』。一緒にいただくのは、レモネードとアイスティーを半々で混ぜた『アーノルドパーマー』です。一見不思議なこの飲み物、なんと本場ニューヨークのサンドイッチ店では、コーラやスプライトに勝る定番ドリンクなんだとか。レモンティーよりジャンキーで、でもどこかスッキリとした飲みごたえ。きゅんと甘酸っぱい『チョコオレンジ』と一緒に口に含むと、柑橘フルーツ同士が絶妙にマッチします。
夏にぴったりの爽やかさで、我ながら大正解の組み合わせでした。あー、思い出したらまた飲みたくなってきた……。
地元の高校生に食べてほしい。ハサミヤサンドイッチが安いワケとは
出典: ハサミヤ
ほかとは違う「ハサミヤ」の特徴は、2つの高校の近くに店を構えるため、学生のお客さんが多いこと。登校前にモーニングをキメる粋な生徒から、1限をサボってお店に立ち寄る生徒、放課後に英単語帳をめくりながらサンドイッチを頬張る生徒まで、楽しみ方は人それぞれです。
「ハサミヤ」のサンドイッチが良心的な価格なのは、そんな学生たちに安心して食べてもらうため。「コンビニと同じくらいの値段だったら、限られたお小遣いのなかでも食べられるでしょ？」そう気さくに笑って話す竹島さんの姿からは、地元の若者に対する優しさがじんわりと感じられます。
ちなみに上の写真は、お店のマスコット・サンディーくんが描かれた特製ステッカー。勉強中の参考書に貼ると、テストで高得点が狙えるのだとか……。
出典: 北海道Likers
「ハサミヤ」のサンドイッチは、楽しみ方自由自在。中島公園の緑に囲まれて食べるもよし、豊平川の風に吹かれながら味わうもよし。もちろん昼から思い切って、ビールを空けちゃってもOKです。
札幌駅から地下鉄でたったの15分。たまには日々の喧騒から離れて、ゆったりブランチでも食べに行きませんか？ フードデリバリーやテイクアウトもできるので、ぜひあなた流の「ハサミヤ」を見つけてみてくださいね。
＜店舗情報＞
■店舗名：ハサミヤ
■住所：札幌市中央区南16条西5丁目3番13号 住地ビル1階
■電話番号：011-211-0868
■営業時間：【月火木金】8～16時、【土日祝】11～16時
■定休日：水曜
■Facebook：@hasamiyasandwich
■Instagram：@hasamiya.sandwich
【画像】ハサミヤ
