地元民が通う隠れた名店！「予想を裏切る」スタミナ系ラーメン（白老町字北吉原）

2022.05.10

齋藤千歳

「どこか、おすすめのラーメン屋さん、ありません？」という友人との何気ない会話に登場した「ラーメンだるま亭白老店」。

筆者の自宅からは高速道路を使って約1時間の距離。「なにかの機会に」と思っていたところ、先日偶然チャンスがありましたので、友人おすすめの『背脂ラーメン』と『ホルモンラーメン』を食べてきました。

国道235号線からすぐ！「ラーメンだるま亭白老店」

出典: 北海道Likers

白老町字北吉原にある「ラーメンだるま亭白老店」。新千歳空港から国道235号線を室蘭方面に車で約1時間。話題の民族共生象徴空間「ウポポイ」からなら約11分の距離にあります。

出典: 北海道Likers

くつろげる印象の店内。

今回お話を伺った同店代表の飯島浩樹さんによると「国道235号線から少し路地に入った位置にあるから、お客さんはほとんど地元の人」なのだとか。筆者は平日の13時過ぎに伺ったのですが、それでもひっきりなしに出入りするお客さん。地元の方に愛されるラーメン店なのでしょう。かなり期待が高まります。

出典: 北海道Likers

顔出しはNGということで、調理場での後ろ姿で登場いただいた代表の飯島さん。とても親切で、丁寧な仕事をされる料理人といった印象です。

予想を裏切るさっぱり「背脂」としっとりやわらか「ホルモン」

友人おすすめの『背脂ラーメン』と『ホルモンラーメン』は、看板メニューだそう。『背脂ラーメン』は味噌・辛味噌・醤油・豚骨塩の4種類、『ホルモンラーメン』は味噌・塩・辛味噌の3種類があります。

筆者は、『背脂味噌ラーメン』950円（税込）と、『辛味噌ホルモンラーメン』1,150円（税込）をセレクト。サイドメニューに『肉味噌ごはん』300円（税込）を追加しました。

左から時計回りに『辛味噌ホルモンラーメン』、『背脂味噌ラーメン』、『肉味噌ごはん』　出典: 北海道Likers

メインのラーメンはもちろん、しっかりと味付けされた肉味噌がたっぷり盛られた『肉味噌ごはん』もボリュームたっぷり。

出典: 北海道Likers

まずは、個人的にとても期待していた『辛味噌ホルモンラーメン』から。スープは辛味噌だけあって、かなりしっかりと辛く、辛いもの好きの方にもおすすめできます！　筆者は辛いものには、かなり強い方ですが、しっかりとした辛みを感じました。麺は北海道では一般的な黄色いタイプです。濃いめのスープがしっかり絡まって濃厚。

そしてメインのホルモンを口に入れて、びっくり！　噛まなくていいくらいやわらか。あとで飯島さんに聞くと4時間もかけてホルモンを調理するそうです。ぜひ食べてほしい。

出典: 北海道Likers

続いて、『背脂味噌ラーメン』。正直にいうと、運ばれてきたとき「こんなに背脂が入っていたらギトギトじゃん」と思いました。しかし、スープを口に入れてみると、かなりさっぱり！　背脂のふわっとした食感はあるのに、しつこい油のギトギト感はないのです。こちらもぜひ実際に味わっていただきたい！

『チャーシュー丼』770円（税込）も人気だという同店のチャーシューは、かなりしっかりした肉感が味わえました。

ボリュームも十分。大満足です。

お持ち帰りも可能！「宇都宮スタミナジャンボ餃子」

出典: 北海道Likers

国道235号線から少し入ったところにあるので、基本的には常連さんばかりという「ラーメンだるま亭白老店」。筆者も友人の推薦がなければ、出会うことができなかったでしょう！　どのメニューもとてもおいしかったので、国道235号線を通るときは、ぜひ次も寄ってみようと思っています！

その際には『宇都宮スタミナジャンボ餃子』3個・280円、5個・380円（税込）にチャレンジする予定です。実はこの『宇都宮スタミナジャンボ餃子』、白老のほか室蘭に2店舗を展開する「ラーメンだるま亭」の社長が栃木出身で、本場宇都宮の知り合いにわざわざ作ってもらっているものだといいます。なんと冷凍のお持ち帰りも可能というのが嬉しいところ。