2021年9月1日にオープンした「gyogyo（ぎょぎょ）」。水産物卸売業者直営の“活き”と“目利き”の強みを生かし、新鮮な海鮮ランチを提供しています。
駐車場は店舗前に3台分ありますが、混雑時は競争率が激しいため、市電などの公共交通機関での来店がおすすめです。函館市電・柏木町駅より徒歩約7分の場所に位置しており、観光地である函館ベイエリアや温泉宿の多い湯の川エリアからも市電でアクセス可能です。席はカウンター、テーブル、小あがりの3種類。
メニューは『朝獲れお刺身定食』1,100円（税込）と『活いか定食』1,400円（税込）の2種類。それぞれご飯のサイズを大・中・小から選択します。人気メニューは『朝獲れお刺身定食』。見るからに新鮮だとわかる7種類のネタに、小鉢・お漬物・味噌汁、さらにはスプーンにのったタラコまでついてきます。北海道産米である『ゆめぴりか』を使用しており、ご飯も絶品です。
ショーケース内にはお持ち帰り用のお刺身の盛り合わせもあります。
