網走の居酒屋「酒菜亭 喜八」は2012年と2017年発行の『ミシュランガイド北海道』で2期連続“ビブグルマン”を取得したお店。
店内は上品で落ち着いた雰囲気ですが、活気にもあふれていて居心地がいいです。座るなら断然、炉端を囲んだカウンター席がおすすめ！ 席から炉端焼きをしているのが見えたり、新鮮な魚が並べられたショーケースが目の前にあるので、魚を捌いているのを間近で見られたりするライブ感がいいですよ。
おすすめは、炉端焼きの『カラスハモの照り焼き』。カラスハモは地元網走産。炭火で香ばしく焼かれ、特製のタレで照り焼きになったカラスハモは絶品。お刺身はもちろん、通年鯨も楽しめます。時期関係なく鯨を食べられるお店は珍しいことに加えて、なかなか見かけない希少部位や一品料理まである豊富な品揃えです。地酒の種類も多く、満足できること間違いなしです。
