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お店でしか味わえない一杯を自宅で堪能！「北海道屋台」ってどんなサイト？

2022.06.01

いらっしゃいませ、北海道屋台へようこそ。おや、当店は初めてですか？ちょっと立ち寄ってみただけで、何のお店かも分からない？そうでしたか、それでは当店がどんなお店なのかご説明いたします。

北海道屋台って、なに？

屋台のような豊かなコミュニケーションを目指した旭川発のECサイト、それが北海道屋台です。現在は地元の誇り、旭川ラーメンを販売しています。今はまだラーメンだけですが、この先は地元民が愛してやまない北海道内のグルメ、名産品、雑貨など幅広いジャンルの商品を全国に発信していく予定です。

え、スーパーで袋に入ったラーメンを見たことがある？いえいえ、違うんです。当店で扱っているのは、お店のラーメンを冷凍したものなのです。

北海道屋台では、旭川市内で営業する複数のお店のラーメンをラインナップ。各店がいつも通り作っているスープや具材を真空パックで冷凍しています。

冷凍用に特別な素材を使ったり、通常と違う調理はしていません。名店の味を、そのまま全国へお届け。お店で出しているラーメンと同じものが、家に居ながらにしてお召し上がりいただけるのです。まさに令和の出前ですね。

お店自慢の一杯を、ご自宅でお楽しみいただくだけでなく、ご贈答用としてもオススメですよ。

お召し上がりの際は麺をゆで、スープや具材を湯煎、もしくは鍋にあけて加熱するだけと、とっても簡単です。

一つ注意していただきたいのは、凍ったままの状態でゆでること。特に麺は解凍してからゆでてしまうと食感が変わってしまうので、袋から取り出し、カチコチのまま沸騰したお湯へ入れるのがおいしくお召し上がりいただけるコツなのです。

そもそもなぜ北海道で「屋台」と思いましたね？確かに、寒い時期の長い北海道では、屋台文化が根付いているとは言えません。それなのに、なぜ屋台を名前に？と疑問に思う方は多いでしょう。

屋台は、コミュニケーションに優れた装置だと私たちは考えています。隣のお客さんと肩が触れ合うほどの距離感、気さくな店主の笑い声、そこにいるだけでなんだか心があったかくなって見知らぬ同士が言葉を交わし、笑顔になって、満足して帰っていく。

指先ひとつで世界とつながる時代にあって居心地がよくて、あったかコミュニケーションが生まれるようなECサイトがひとつくらいあってもいいんじゃないか。そんな思いから「北海道屋台」と名付けました。

まだまだ理想のようにはいきませんが北海道らしい“本物志向”の買物ができる場としてだけでなく、心が通うぬくもりの場へと、これから育てていけたらと願っています。

いかがでしょう、北海道屋台のことご理解いただけましたか？もっと詳しく知りたい方やどんなラーメンがあるのか興味が湧いた方は、ぜひこちらからどうぞ。

旭川に行ってみたいけど、なかなか機会がない、旭川ラーメンをまだ食べたことがない、既に旭川ラーメンのファンだという方、大切な人にあの店の味を届けたいという方、ラーメンや北海道をこよなく愛するすべての方へ。旭川から愛をこめて。北海道屋台がお送りしました。またのお越しをお待ちしております。

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