![澄ラーメン](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/363e5abc176547e8936070710e80f144.jpg)
麺の上には大量の生姜と山わさび!? 寒い冬に食べたい「絶品塩ラーメン」(帯広市)
こんばんは! 食べ歩き大好きライターのオオイです。
帯広市にあるラーメン店「十勝麺処 澄〜sumi〜」さんは、出汁のうまみが感じられるあっさり味のラーメンが食べられると大人気! 看板メニューは、店名通り”澄み”きったスープが特徴の塩ラーメンです。
オーソドックスな塩ラーメンもおいしいのですが、今回は数あるメニューのなかから、生姜と山わさびがのった冬にぴったりの塩ラーメンをチョイス。
実は、こちらのお店には何度も通うほどのファンである筆者。何度も食べたからこそ、塩ラーメン好きの方にきっと気に入っていただけると確信しています! 早速ご紹介します。
十勝産の食材を使用した、こだわりある1杯!「十勝麺処 澄〜sumi〜」
![澄外観](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/0287b6d0a2ad4434a62f58c07d063e5f.jpg)
出典: 北海道Likers
「十勝麺処 澄〜sumi〜」さんは、帯広駅から車で5分ほど走らせた場所にあります。帯広で有名な「高橋まんじゅう店」さんがある電信通りを幕別町方面に向かうと、右手のほうに店舗が見えます。
![澄内観](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/a927b4b4dd534c5aa73d4e7486dcb212.jpg)
出典: 北海道Likers
店内にはカウンター席とテーブル席があり、1人でも家族連れでも入りやすい雰囲気。
![澄テーブル席](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/05e1f796d285421a9507ccee07ae315c.jpg)
出典: 北海道Likers
テーブル席の窓側はベンチシートになっているので、小さなお子さんのいる家族連れでも安心です。
![澄メニュー](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/ff607cee1c7f452eaea970d2a182f769.jpg)
出典: 北海道Likers
自慢の塩ラーメンをメインとしたメニュー表。筆者は『塩ラーメン』825円(税込)と『山わさトロロ飯』330円(税込)をセットで頼むことが多いです。
![澄こだわり](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/5731a03bd0294f56ac250bcff2a54545.jpg)
出典: 北海道Likers
主に十勝の食材を使用。「食・人・繋がり」いい言葉です。店主の温かさが伝わりますね。
生姜・山わさびが塩ラーメンの中で混ざると…?
![澄ラーメン1](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/b124817ee2c04faca58e06640a4db0b8.jpg)
出典: 北海道Likers
お待たせいたしました。こちらが今回ご紹介する『塩ラーメン 生姜と山わさびと共に』935円(税込)です。大葉の上に、こんもりとのった山わさびと生姜がインパクト大!
それにしても、澄んだスープが美しいです。函館ラーメンを思い起こさせる見た目ですが、ご店主に伺ったところ、修行した場所は釧路市内のラーメン店とのこと。釧路ラーメンというと“醤油ラーメン”の印象が強かったので少し驚きました。
![澄ラーメン2](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/12/475d644cdbea41b48c2145faf6e66e91.jpg)
出典: 北海道Likers
麺は、透明感のあるスープと相性の良い“細ちぢれ麺”を使用。
筆者は食べる前に心配していたことが一つあります。それは「山わさびが大量に載っていて、咽せたりしないのだろうか?」ということ。山わさびを食べたことがある方ならお分かりかと思いますが、あの鼻にツーンとくる感じです。
ドキドキしながら生姜と山わさびをスープに混ぜて、麺をいただきます!
一口すすったところで筆者の心配は杞憂に終わりました。もちろん、山わさびの辛味は感じます。しかし、スープとブレンドすると鼻にツーンとした感じはほぼなく、マイルドな辛味に変化するのです。そして、生姜と山わさびがスープの中で混ざり合い、よりスッキリとした味へ。
食べ終わるころには、うっすら汗が出てきました。これは寒い冬におすすめの1杯と言っても、過言ではないと思います。
他にも、『十勝マッシュアヒージョ塩ラーメン』や『とろろ醤油ラーメン』など気になるメニューがある「十勝麺処 澄〜sumi〜」さん。ぜひ足を運んでみてください。
<店舗情報>
■店舗名:十勝麺処 澄〜sumi〜
■住所:北海道帯広市東4条南6丁目9-7
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