麺の上には大量の生姜と山わさび!? 寒い冬に食べたい「絶品塩ラーメン」（帯広市）
こんばんは！ 食べ歩き大好きライターのオオイです。
帯広市にあるラーメン店「十勝麺処 澄〜sumi〜」さんは、出汁のうまみが感じられるあっさり味のラーメンが食べられると大人気！ 看板メニューは、店名通り”澄み”きったスープが特徴の塩ラーメンです。
オーソドックスな塩ラーメンもおいしいのですが、今回は数あるメニューのなかから、生姜と山わさびがのった冬にぴったりの塩ラーメンをチョイス。
実は、こちらのお店には何度も通うほどのファンである筆者。何度も食べたからこそ、塩ラーメン好きの方にきっと気に入っていただけると確信しています！ 早速ご紹介します。
十勝産の食材を使用した、こだわりある1杯！「十勝麺処 澄〜sumi〜」
出典: 北海道Likers
「十勝麺処 澄〜sumi〜」さんは、帯広駅から車で5分ほど走らせた場所にあります。帯広で有名な「高橋まんじゅう店」さんがある電信通りを幕別町方面に向かうと、右手のほうに店舗が見えます。
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店内にはカウンター席とテーブル席があり、1人でも家族連れでも入りやすい雰囲気。
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テーブル席の窓側はベンチシートになっているので、小さなお子さんのいる家族連れでも安心です。
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自慢の塩ラーメンをメインとしたメニュー表。筆者は『塩ラーメン』825円（税込）と『山わさトロロ飯』330円（税込）をセットで頼むことが多いです。
出典: 北海道Likers
主に十勝の食材を使用。「食・人・繋がり」いい言葉です。店主の温かさが伝わりますね。
生姜・山わさびが塩ラーメンの中で混ざると…？
出典: 北海道Likers
お待たせいたしました。こちらが今回ご紹介する『塩ラーメン 生姜と山わさびと共に』935円（税込）です。大葉の上に、こんもりとのった山わさびと生姜がインパクト大！
それにしても、澄んだスープが美しいです。函館ラーメンを思い起こさせる見た目ですが、ご店主に伺ったところ、修行した場所は釧路市内のラーメン店とのこと。釧路ラーメンというと“醤油ラーメン”の印象が強かったので少し驚きました。
出典: 北海道Likers
麺は、透明感のあるスープと相性の良い“細ちぢれ麺”を使用。
筆者は食べる前に心配していたことが一つあります。それは「山わさびが大量に載っていて、咽せたりしないのだろうか？」ということ。山わさびを食べたことがある方ならお分かりかと思いますが、あの鼻にツーンとくる感じです。
ドキドキしながら生姜と山わさびをスープに混ぜて、麺をいただきます！
一口すすったところで筆者の心配は杞憂に終わりました。もちろん、山わさびの辛味は感じます。しかし、スープとブレンドすると鼻にツーンとした感じはほぼなく、マイルドな辛味に変化するのです。そして、生姜と山わさびがスープの中で混ざり合い、よりスッキリとした味へ。
食べ終わるころには、うっすら汗が出てきました。これは寒い冬におすすめの1杯と言っても、過言ではないと思います。
他にも、『十勝マッシュアヒージョ塩ラーメン』や『とろろ醤油ラーメン』など気になるメニューがある「十勝麺処 澄〜sumi〜」さん。ぜひ足を運んでみてください。
＜店舗情報＞
■店舗名：十勝麺処 澄〜sumi〜
■住所：北海道帯広市東4条南6丁目9-7
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