![味噌ラーメン](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/6ca3e2851f614ffa95e6d565764cbf37.jpg)
行列覚悟!地元民がおすすめ、札幌・名店の味を引き継ぐ「らーめん みかん」(小樽市)
「らーめん みかん」は小樽の人気ラーメン店。昼どきや週末は行列覚悟、スープがなくなり次第終了するので、行くタイミングに悩むほど! 札幌の名店“純すみ系ラーメン”が小樽で味わえますよ。
「純すみ系ラーメン」とは?
![札幌市豊平区「すみれ 札幌本店」](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/5a2cae9f21c14bdcb11875bff8856f52.jpg)
出典: 北海道Likers
“純すみ系ラーメン”とは、昭和39(1964)年に札幌でオープンしたお店「純連(すみれ)」を元とするラーメンの系統です。「らーめん みかん」の店主は「純連(すみれ)」で修業後、2004年に独立しました。
ダウンタウン「浜ちゃん」のサインが面白い!
![ダウンタウン「浜ちゃん」のサイン](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/4287d38b0f974b37b500e13b58747d6a.jpg)
出典: 北海道Likers
店内には有名人の色紙がたくさん飾られています。なかでも人気お笑いコンビ『ダウンタウン』浜田雅功さんが、店名を“みかん”ではなく“オレンジ”と間違えてサインしたのが面白いと話題!
並ぶこと覚悟の「らーめん みかん」
![お店の前の行列](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/69bbb9de41364212a9c110eaec6ce801.jpg)
出典: 北海道Likers
「らーめん みかん」に行くなら“並ぶこと覚悟”です。筆者は猛暑日に行きましたが、炎天下のなかでも長蛇の列!
「いつになったら食べられるかな……」と思うでしょう。しかし回転がとても早いです。並んでいる間に店員さんが注文をとりにきてくれ、お店に入ったらすぐにラーメンが運ばれてきます。
無口になるほどのおいしさ
店内に入ると味噌を焼いたような香ばしい香りが……。食欲をそそられます。「らーめん みかん」の特徴は、あまりのおいしさに、無口になるほど夢中で食べてしまうこと。回転が早いのも納得ですね!
![水が入っているやかん](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/06c084ddbd834c1b8debd984f6205900.jpg)
出典: 北海道Likers
テーブルに置かれている“やかん”にはお水が。水滴が涼しげで暑さが一気にとびますよ。
「味噌」がダントツ人気!
![メニュー表](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/b5c233dd5fdd4602b1da68e9102b083d.jpg)
出典: 北海道Likers
“純すみ系”といえば“濃厚味噌”。「らーめん みかん」も『味噌』がダントツ人気です。
![味噌ラーメン](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/dfc0c75eb9aa4ac5896adfcca113de66-1.jpg)
出典: 北海道Likers
麺の上にはチャーシュー、メンマ、刻みネギ。たっぷり味がしみ込んだモヤシとたまねぎが入っています。
![味噌ラーメンチャーシュー](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/dd6a9ca7d4f741e88c38333b3d1d5255.jpg)
出典: 北海道Likers
肉感を残したジューシーなチャーシューと、底には角切りされたトロトロチャーシューも!
麺は札幌味噌ラーメンの定番ともいえる黄色い“中太縮麺”。濃厚なスープと絡み、相性抜群です。おいしさのあまり一気にすすってしまいそうですが要注意! ラードが表面にたっぷり浮いているので熱々。最後の一口まで熱を逃しません。
“純すみ系”のラーメンには欠かせないのが“すりおろししょうが”。ベースは“濃厚味噌”ですが、スープに入った“しょうが”の風味が効いていて、くどさを感じません。
あっさり好きは「昔ラーメン(あっさり正油)」
![昔ラーメン(あっさり醬油)](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/9aa8f7e7b17f4d36b104d261182ed209.jpg)
出典: 北海道Likers
こってり系はちょっと……という方には『昔ラーメン(あっさり正油)』がおすすめ。醤油でありながら、塩っぽさもあるあっさり系。
![昔らーめんの麺を強調](https://hokkaidolikers.com/uploads/2021/07/5d4efcb7002a46d09680490ecf0f4c2b.jpg)
出典: 北海道Likers
麺は白っぽくやや細め、やわらかい食感です。入っている具材は、のり、麩(ふ)、ナルト、メンマ、半熟の煮卵、チャーシュー、板海苔と、シンプルなラーメンです。
“みかん”という名前は“未完成”に由来し、ラーメンを極めたわけではなく、日々上達する想いが込められているとか。さらにおいしさを追求する「らーめん みかん」に期待ができますね。
<店舗情報>
■店舗名:らーめん みかん
■住所:北海道小樽市新富町13-13(南樽市場隣)
■電話番号:0134-22-1221
■営業時間:11~18時、水曜は11~15時 ※スープがなくなり次第終了
■定休日:木曜
■駐車場:あり