ワイン好き必見のスポットはもうチェックした？「余市ワインづくし」のバル・ホテル

2020.11.18

つるたく

株式会社フィールドオブドリームスは、2020年10月2日、余市駅前に、スペインバル『余市 Bar LOOP』・ホテル『LOOP』をオープン。

スペインでワインを知り尽くしたシェフが思いがけないワインとの出会いをつくってくれる、そんな空間が『余市　Bar LOOP』。まるでワイナリーのような空間に泊まることができるのがNEW STYLEホテル『LOOP』です。

余市駅前にて、先月からオープンしています。今回はそんな魅力的な2つの空間に迫っていきます。

気に入ったワインと出会える場

出典: 株式会社フィールドオブドリームス

余市の食材の豊富さ、美味しさに感動し、オープンされたスペインバル『LOOP』。

お店をオープンするにあたり、シェフはスペインにてワインを知り尽くした方を、ソムリエはフランスの星付きレストランでサーブ経験もある方を口説かれたんだとか。食材を尽くしたシェフとソムリエが余市の食材と余市のワインとの相性を考え、創作しているとのこと。

出典: 株式会社フィールドオブドリームス

余市ワインは今後世界を席巻するといわれています。そんな余市ワインをはじめ、スペイン・フランスワインの中からもお気に入りのワインを見つけることができそうです。

創作の料理もとても美味しそうですね。

ワイナリーを感じられるホテル空間

出典: 株式会社フィールドオブドリームス

バルだけでなく、ホテルも個性的であり、魅力的なんです。

2階ホテルフロアは『ブドウ畑を耕す』がコンセプト。

「お客さまも農地の開拓者のようなお気持ちになっていただき、農機具小屋のようなシャワーとベッド、床や天井剥き出しのシンプルな無機質なお部屋で一日のお疲れをワインと共にお癒しください」と代表の井内由佳さん。

3階ホテルフロアのコンセプトは『ブドウ畑を醸す』。

「お客様には大切なブドウになったようなお気持ちで、ワインカーブを模したお部屋で、ワインの木樽をイメージした檜のお風呂や木棚のようなお座敷にて、お寛ぎ頂き、ワインと共にゆっくりと熟成するかのように、お休みください」とのこと。

ワイン好きな方にとっては、きっと夢心地のような空間になるのでは。ぜひチェックしてみてください。

＜レストラン概要＞

■店名：『余市 Bar LOOP』
■所在地：〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町4丁目123
■TEL：0135-21-7722
■営業時間：11:30～14:30、17：30～22：00
■定休日：水曜日

＜ホテル概要＞

■規模：地上4階
■施設構成：客室２F～３F 、全11室（16平米～47平米）
■ご予約URL：https://reserve.489ban.net/client/loop/0/plan

＜会社概要＞

■会社名：株式会社フィールドオブドリームス
■所在地：〒810-0029 福岡県福岡市中央区平尾浄水町7-7
■代表者：井内由佳
■設立：2016年10月6日
■URL：https://f-o-dreams.com/