ワインに合う！湯の川温泉「HAKODATE 海峡の凪」で旬の地産魚介を使ったお寿司を楽しむ
日本で一番空港から近い温泉街と称される函館の「湯の川温泉」。湯川町で2016年にオープンした情緒溢れるホテル「HAKODATE 海峡の凪」内の寿司バー『Blue Seasons』では、函館・青函の旬の魚介を活かしたお寿司会席が味わえます。
シックな店内で、料理長が作り出す繊細なお寿司を
出典: HAKODATE 海峡の凪
『Blue Seasons』のコンセプトは“ワインにも合う海鮮”。肉料理を一切提供せず、海鮮のみでワインに合う料理を造り出します。函館や青函で獲れた旬の魚介が、お寿司を中心に繊細な1皿に。食材だけでなく、食器にもこだわり、お店のシックな雰囲気ともマッチした贅沢な時間を過ごすことができます。
出典: HAKODATE 海峡の凪
料理人歴25年の料理長が想いを込めて生み出す味をお楽しみください。
HAKODATE 海峡の凪HP：https://hakodate-uminokaze.com/
