スキーや観光の際に寄りたい！「留寿都そば」が味わえるお店がオープン（留寿都村）

2025.02.19

北海道・留寿都村のスキーリゾートに隣接する『ルスツヒルズ』内に『そば・酒・炭火源べえ』がグランドオープンしました。

大地の恵みを活かした「留寿都そば」が味わえる新たな食の名所

北海道屈指のスキーリゾート地として知られる北海道留寿都。『そば・酒・炭火源べえ』は、そんな留寿都村のスキーリゾートに隣接する『ルスツヒルズ』内にオープンしました。

『ルスツヒルズ』は、一棟貸切の民泊施設を備えたリゾート地で、木の温もりあふれるナチュラルなデザインの空間が特徴。広々とした室内は家族や友人との滞在に最適で、長期滞在にも対応。四季折々の美しい景色を楽しみながら、ゆったりとした贅沢な時間を過ごせます。

『そば・酒・炭火源べえ』では、“ニッポンの旨み”をテーマに、道内や日本の美味しい食材を活かしたメニューを味わうことができます。店内は、木の温もりを活かした和モダンなデザインが特徴。

吹き抜けの高い天井と大きな窓からは自然光が差し込み、開放感あふれる空間が広がります。

ランチでは、北海道の新名物『留寿都そば』がメイン。北海道留寿都産のそば粉と小麦粉を使用した、香り高く独特の食感のそばを味わうことができます。

ディナータイムは、『そば居酒屋』として、『そば×炭火焼×地酒』で至福の時間が過ごせます。すき焼きや北海道の海の幸、山の幸が味わえるだけでなく、選りすぐりの日本酒やワインも楽しめますよ！

画像：YTLホテルズ

そば・酒・炭火源べえ
住所：北海道虻田郡留寿都村泉川659-19 ルスツヒルズレストラン棟
営業時間：【ランチ】11:30～14:00（L.O.13:30）【ディナー】17:00～22:00（L.O.21:30）

北海道Likers編集部のひとこと
大地の恵みを満喫した『留寿都そば』が味わえる『そば・酒・炭火源べえ』は、新しい食文化発信の場となりそう！
スキーで冷えた身体を美味しい食事で温めてくださいね！

文／北海道Likers

※この記事はリリース時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。