大自然の中にポツリと佇む。週3日限定！北海道の旬をいかした破格の本格イタリアン

北海道で人気の観光地といえばニセコエリア。冬はスキーやスノーボード、夏にはさまざまなアクティビティを楽しめるエリアとして有名です。

そんなニセコ町周辺には、豊かな食材を活かした美味しいお店がたくさんあります。今回は、四季折々の食材を贅沢に使用した本格イタリアンが楽しめる「Cucina italiana Santo（クッチーナ イタリアナ サント）」さんのランチをご紹介します。

大自然の中にポツリと佇むイタリアンレストラン「Cucina italiana Santo」

出典: 北海道Likers

ニセコ町の西隣、倶知安町にお店を構える「Cucina italiana Santo」さん。JRニセコ駅から車で8分ほどの場所にあります。

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お店の周りは緑豊か。大自然の中にポツリと一軒佇んでいます。

金土日のみ楽しめるリーズナブルなランチコース

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ランチメニューはこちら。日替わりメニューに、3種類のコース、サラダボウルセットという構成です。

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コースのパスタはそのときどきで変わりますが、2～3種類の中から好きなものを選べます。

北海道の四季折々の食材を活かした本格イタリアン

今回ご紹介するのはランチのBコース（内容は取材時のメニュー）。

出典: 北海道Likers

コースはスープから始まります。この日は焼きとうもろこしのスープ。とうもろこしの自然な甘みが感じられる一品です。

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お次は前菜盛り合わせ。カポナータ*やバーニャフレッダ*など、食材の味を活かしており、料理の味はもちろん、見た目も非常に華やかですね。とくにバーニャフレッダは、それぞれの野菜本来の味がソースと非常に合い、絶品でした。

*カポナータ・・・シチリア発祥の煮込み料理。
*バーニャフレッダ・・・ニンニクやアンチョビをベースとした冷製ソースに野菜をディップしていただく前菜料理。

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パスタは道産豚バラ肉の赤ワイン煮込みペンネ。

出典: 北海道Likers

ホロホロになったお肉と、ソースの旨味がたっぷり染み込んだペンネの相性が抜群でした。

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コースの最後にはドルチェかコーヒーが付きます。

ランチ営業は金・土・日のみですが、この豪華な内容で2,500円（税込）は破格です。

出典: 北海道Likers

大自然に囲まれた素敵なロケーションなので、旅行やドライブの際のランチにぴったりですね。

ニセコエリアに立ち寄った際は、「Cucina italiana Santo」さんの四季折々の食材で作られる本格的なイタリアンに舌鼓を打ってみてはいかがでしょう？

＜店舗情報＞
■Cucina italiana Santo（クッチーナ イタリアナ サント）
■住所：北海道虻田郡倶知安町樺山259
■電話番号：0136‐22‐3388
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