チーズとコーヒーの大人な味わい。今年の札幌を代表するチーズケーキが気になる

「さっぽろスイーツ」をご存じですか？　毎年、市民のアイディアとプロパティシエの技術をあわせた作品のなかから選ばれる札幌代表のスイーツです。

「さっぽろスイーツコンペティション2020＆2021」でグランプリを受賞したのは「ショコラティエ マサール」の『さっぽろレアチーズカフェ』。今回、そのグランプリ作品の全国発送*がいよいよスタート！　くわしくご紹介します。

チーズとコーヒーのマリアージュ！「さっぽろレアチーズカフェ」

出典: 株式会社マサール

スイーツ王国さっぽろ推進協議会主催の「さっぽろスイーツコンペティション」は、毎年市民から寄せられたアイディアをもとに、パティシエ独自の発想や技術を加えて製作されたスイーツを募集。グランプリを受賞したケーキは、「さっぽろスイーツ」として、取組に参加する各洋菓子店でも発売されます。

2020年・2021年合同開催となった「さっぽろスイーツ2020＆2021」のグランプリ作品は、「ショコラティエ マサール」（株式会社マサール）のパティシエール、多田しおりさんの『さっぽろレアチーズカフェ』でした。

北海道産クリームチーズを使用したレアチーズをベースに、同じく北海道内で焙煎されたコーヒーを使用した口どけ豊かなコーヒームースとシャキシャキ食感が楽しいリンゴのキャラメリゼをのせています。杏仁や桜の葉のような上品な香りが特徴のトンカ豆のサブレが織りなすコクと、フルーティーさを感じられるケーキです。

グランプリ受賞のさっぽろスイーツが全国で楽しめる

出典: 株式会社マサール

「さっぽろスイーツコンペティション」でグランプリを受賞した作品は、「さっぽろスイーツ」として食材などの共通のルールをもとに、市内の洋菓子店でアレンジ。札幌市内の各店で販売されます。

“この年の札幌を代表するケーキ”と聞けばとっても気になりますよね。「札幌以外・道外にいても食べたい……」と思っている方にも朗報です。「さっぽろスイーツ2020＆2021」グランプリの『さっぽろレアチーズカフェ』の全国発送がスタートしました！

ちょっぴり大きな2～3人用「おふたりさま　さっぽろレアチーズカフェ」

出典: 株式会社マサール

全国配送用の『さっぽろレアチーズカフェ』は1人用サイズではなく、2～3人で楽しめる3号サイズです。全国発送用に開発されており、冷凍の状態でご自宅に届きます。1人用とは形状は違いますが、解凍後は生ケーキと同じフレッシュな味わいを楽しむことができますよ。

賞味期限は解凍後2日なので日にちをわけて食べてもいいですね。おうち時間を楽しめそう！

北海道産のフレッシュなクリームチーズの味わいと、北海道産のコーヒーの苦みがマッチする『さっぽろレアチーズカフェ』。

「思うような生活ができない今、少しでも楽しい気持ちになってほしい」という多田パティシエールの想いが込められた絶品スイーツです。気になる方は、公式HPをチェックしてくださいね！

＜商品概要＞
■商品名：おふたりさま　さっぽろレアチーズカフェ
■サイズ：W12cm×L8cm×H4cm
■賞味期限：発送日から14日（解凍後2日）
■価格：2,376円（税込）
■公式オンラインショップ：https://www.masale.jp/ec/html/products/detail.php?product_id=799

＜会社概要＞
■会社名：株式会社マサール
■店舗：本店、パセオ店、札幌三越店、新千歳空港出発ロビー店、新千歳空港ゲートラウンジ店
■住所：札幌市中央区南11条西18丁目1-30
■TEL：011-551-7001
■HP：https://www.masale.jp/

*一部離島を除きます

【参考】北海道札幌の「さっぽろスイーツコンペティション2020＆2021」 グランプリケーキ『さっぽろレアチーズカフェ』の 全国冷凍発送がいよいよスタート！ / 株式会社マサール