北海道・旭川大雪圏の魅力が満載！「スナックLikers Featuring 旭川大雪圏」開催レポート

2025年2月25日（火）、『We Work 神谷町トラストタワー』（東京都港区）にて、『スナックLikers Featuring 旭川大雪圏』が開催されました！

今回は、北海道・旭川大雪圏の食と観光をテーマに、約100名の参加者が集まりました。

日本酒や美瑛サイダーでの乾杯に始まり、旭川名物『新子焼』やエゾ鹿肉料理、チーズのペアリング、日本酒の飲み比べなど、北海道・旭川大雪圏の美味しさを存分に堪能。さらに、旭川大雪圏にちなんだクイズ大会も開催され、大いに盛り上がりました。そんな熱気あふれるイベントの様子をレポートします！

旭川大雪圏に乾杯！オープニング＆ウェルカムドリンク

イベントのスタートは『旭川大雪圏東京事務所』所長・菅原大さんのご挨拶から。「旭川大雪圏の魅力を東京でももっと広めていきたい」とのメッセージが届けられました。

乾杯のドリンクには、旭川を代表する日本酒や美瑛サイダーといったエリアならではの“なまらうまい”ラインアップ！

日本酒は4種類登場！　道産米を使用し、さっぱりと飲みやすくイベントでも最も人気だった『合同酒精 特別純米 大雪乃蔵』（旭川市）、きりっとした辛口で軽やかな風味が魅力の『高砂 特別純米酒 国士無双 烈』（旭川市）、米の旨味と奥深さが特徴の『男山 特別純米 北の稲穂』（旭川市）、米本来の香りが楽しめる芳醇な辛口『男山 生酛純米』（旭川市）。

どれも個性豊かな味わいで、利き酒師の資格を持つスタッフのアドバイスのもと、乾杯後も飲み比べを楽しむ参加者が多数いました。

平成の名水百選に選ばれた『大雪旭岳源水』（東川町）は、理想的なミネラルバランスを誇り、まろやかな口当たりで、料理やお酒とも相性抜群！

また、トマトの甘みと酸味がバランスよく、沖縄県産の塩を加えて飲みやすく仕上げた『トマトジュース』（鷹栖町）も提供され、栄養満点で爽やかな味わいが好評でした。

さらに、カラフルな『美瑛サイダー』シリーズが登場！　甘酸っぱいハスカップ風味の『夕焼けの丘』（美瑛町）、どこか懐かしい優しい甘さの『小麦畑』（美瑛町）、幻想的なブルーが美しいレモン味の『青い池』（美瑛町）と、それぞれ異なる個性を持つ3種類。

特に『青い池』は「美瑛の風景がそのままサイダーになったみたい！」と大人気でした。

旭川大雪圏の“なまらうまい”グルメに舌鼓！

今回のフードメニューは、旭川大雪圏ならではの逸品が勢揃い！　地元の味覚をたっぷり楽しめました。

エリアならではの肉料理が大人気！

旭川名物『新子焼』（旭川市）は、若鶏の半身を豪快に焼き上げた逸品。

香ばしいタレの風味とジューシーな肉の旨味がたまらず、「何度でも食べたくなる！」とおかわりをする人も続出しました。

また、エゾ鹿肉を使った料理も登場。スパイスが効いた『エゾ鹿肉 カレー味』（鷹栖町）は、ホロホロとした柔らかい食感が特徴で、「鹿肉は初めてだけど、クセがなくて美味しい！」と驚く声も。

さらに、たけのこと味噌の旨味が鹿肉と絶妙に絡み合う『エゾ鹿肉 たけのこ味噌煮』（鷹栖町）も提供され、「お酒のおつまみにピッタリ！」と大好評でした。

鷹栖牛を使用した贅沢な肉料理も充実！　パスタと絡めて食べたいという声が多かった『かけるたかす 鷹栖牛のボロネーゼ』（鷹栖町）、すき焼きのように楽しめ、会場でも「ごはんが欲しくなる！」の声が多かった『たかすき 鷹栖牛の牛鍋のもと』（鷹栖町）、コクのあるデミグラスソースでじっくり煮込み、赤ワインとの相性が抜群な『煮込むたかす 鷹栖牛のビーフシチュー』（鷹栖町）も提供されました。

旭川自慢のチーズがずらり！

チーズ好きにはたまらないラインアップ！　クリーミーで濃厚な『モッツァレラチーズ』（旭川市）は、日本酒と合わせて楽しむ参加者が多数。ミルキーな風味が口いっぱいに広がる『フロマージュブラン』（旭川市）も好評でした。

醤油のコクとチーズのまろやかさが合わさった『和乾酪 青唐辛子醤油』、塩味が絶妙でつい手が伸びる美味しさの『和乾酪 昆布チーズ』、ピリッとしたアクセントがクセになる『和乾酪 青柚子こしょう』、も提供され、日本酒とのペアリングを楽しむ人が続出！　さらに、ブルーチーズが苦手な人でも「これは食べやすい！」と評判だったのが『江丹別 青いチーズ』（すべて旭川市）。青カビ特有の香りよりも旨味が際立つ絶品でした。

はちみつ・ご飯のお供・野菜＆スナックも！

濃厚な味わいが楽しめる『スティックはちみつ（百花蜜）』（東神楽町）が登場。スティックタイプで手が汚れずに食べられる手軽さも魅力でした。

『まぜるたかす（黒ラベル・白ラベル）』（鷹栖町）は、参加者から「どこで買えるの？」と質問が相次ぐほどの人気ぶり。「ご飯が欲しくなる！」との声も多く聞かれました。

『ビーツパック』（愛別町）は、「さすが北海道！野菜が美味しい！」という絶賛の声の他に、見慣れないパッケージに「これが野菜なの!?」と驚く声も。

また、『岩塚製菓 北海道発塩せんべい』（東川町）は、お酒のおつまみに最適と大好評！

北海道の味を楽しめるお菓子も充実！

美瑛町のとうもろこしの甘みが楽しめる『丘のおかし（焼きとうきび）』、『美瑛米おかき（甘だれしょうゆ・しお）』（どちらも美瑛町）は、サクッとした食感と程よい塩加減が絶妙。「お米本来の優しい甘さが楽しめる！」と多くの人が手に取っていました。

サクフワの独特な食感がクセになる『丘のおかし（ダイスミルク）』（美瑛町）も大人気。「おかわりしたくなる美味しさ！」との声が多数寄せられました。

大盛り上がりのクイズ大会！ ご当地キャラが話題に

今回の目玉企画は『旭川大雪圏クイズ大会』！

スクリーンに映し出された画像から、愛別町のご当地キャラクター・あいちゃんマンが何人いるかを当てる問題が登場。参加者は画面を凝視し、周囲と意見を交わしながら真剣に数えていました。

「これかな？」「いや、あそこにもいる！」と会場は大盛り上がり！

全問正解者には、愛別町産のそば粉100％で作ったグルテンフリーの十割そば『矢部蕎麦』（愛別町）や、

愛別町協和産もち米『はくちょうもち』を杵でついた手づくりのお餅『切り餅（白・豆・発芽玄米いずれか一つ）』（愛別町）、

雪の下で眠らせることにより甘さを蓄えた『千本ねぎ』を使用した、甘みと独特の風味が特徴の『小ねぎシリーズ3本セット（醤油・ポン酢・塩だれ）』（比布町）がプレゼントされ、温かい拍手が送られました。

最後に参加者へのプレゼントも！

最後には、参加者の方へプレゼント。

『星農園のゆめぴりか』（愛別町）、有名ラーメン店の袋麺（『ふるき味噌』『天金醤油』『梅光軒醤油』『特一番醤油』いずれか一つ）（旭川市）と、旭川大雪圏の味覚が詰まったお土産が用意されました。

「今お米がもらえるのは助かる……！」「ラーメンがもらえるのは嬉しい！」と参加者も大満足！

旭川大雪圏の魅力が詰まったパンフレットがずらり…！「観光ブース」も大盛況

イベント会場には、『旭川大雪圏』の各市町村から提供されたパンフレットがずらりと並ぶ『観光ブース』も登場。

参加者は、お酒や料理を楽しみながら、各地域の特産品や観光スポット、移住・暮らしの情報などが掲載されたパンフレットを手に取り、「旭川大雪圏には、まだまだ知らない魅力がたくさんある！」と興味津々の様子。

特に移住に関する情報が充実している市町村も多く、「こんなライフスタイルに憧れる！」「いつか住んでみたい」と興味を持つ参加者も多く見られました。

また、各地域のマスコットキャラクターも紹介され、「このキャラ初めて知った！」「ご当地グッズが欲しくなる！」と話題に。クイズ大会の「あいちゃんマン」の問題も相まって、地域への興味がさらに高まったようです。

北海道愛でつながる交流の場

今回の参加者は、旭川出身者はもちろん、北海道出身者、過去に住んでいた人、北海道のお酒や料理が好きな人など、多様な“北海道好き”が集結！

「この日本酒とチーズのペアリングが最高！」「エゾ鹿カレーが意外と美味しくて驚いた！」「旭川に行きたくなった！」そんな会話があちこちで聞こえ、北海道愛があふれる交流の場となりました。

他にも、「温泉へ泊まりに行きたい！」「旭川の特産品が多く、魅力を感じた！」という声が多数寄せられ、旭川大雪圏の魅力を改めて実感するイベントとなりました。

今回ご紹介した特産品の多くは、各市町のふるさと納税返礼品として取り扱っているようですよ。

『北海道Likers』は、これからも北海道を愛する人々がつながる場を提供していきます。次回の『スナックLikers vol.5』もいつかどこかで開催予定……。お楽しみに！

撮影・文／北海道Likers編集部