【北海道】甘党以外でもハマるかも!? 冷凍で届く「新感覚チーズケーキ3選」

スイーツのなかでも、数多くのファンを持ち、人気が高いチーズケーキ。北海道のチーズケーキにもさまざまな種類があり、お店によって個性豊かな商品が揃っています。

そんななかで今話題になっているのが、今までにない新しい食べ方でいただける“新食感”なチーズケーキ。

今回は、冷凍だからこそ食感の変化が楽しめる、おすすめの“北海道の新感覚チーズケーキ”をご紹介！

1：買えたら奇跡!? 入手困難と話題の「CHEESE WONDER」（ユートピアアグリカルチャー）

出典: 株式会社ユートピアアグリカルチャー

今話題の『CHEESE WONDER（チーズワンダー）』は、“お客様が食べるときに一番良い状態であること”と“原材料にこだわること”の両方を実現した、細部までこだわりの詰まったチーズケーキ。そんな『CHEESE WONDER』の最大の特徴は、しっとりとふわふわどちらも味わえる、生チーズスフレと生チーズムースの2層構造。

通常であれば焼いて仕上げるスフレ生地を焼かないことで生チーズスフレの濃厚でしっとりとした下地に。そのうえにフワッとした食感のチーズの風味が香る生チーズムースがのり、異なる食感の豊かなハーモニーを楽しめます。

出典: 株式会社ユートピアアグリカルチャー

そして、極めつけは、ザクザク食感とその長持ちにこだわったプレスドアーモンドクッキー。アーモンドプードルをリッチに使ったクッキー生地を熱い鉄板で挟み焼きすることで、ザクザクとしながらもしっとりコクがあり、よりリッチな風味の仕上がりになっているそう。

冷凍で届く『CHEESE WONDER』は、解凍状態によって味わいが違うので、味に飽きずに楽しめること間違いなし！

1：全解凍して食べる

冷凍庫から出し常温で1時間程度解凍すると、とろりとしたムースの食感に。

2：半解凍

冷凍庫から出し常温で30分程度解凍すると、ムースの滑らかさとアイスのような食感の両方味わえます。

3：冷凍

冷凍庫から出し常温で3分程度。ほぼ冷凍された状態で食べると、アイスのような味わいに。

お気に入りのタイミングをぜひ見つけてみて！

＜商品概要＞
■商品名：CHEESE WONDER
■販売日時：金曜:・土曜の20時～
■価格：1箱6個入り2,980円（税込・送料別）
■賞味期限：製造日から16日間
■販売方法：オンラインショップにて販売

2：発売直後に完売！温めるチーズケーキ「Nukmel」（ヌクメル）

出典: 株式会社ヌクメル

『CHEESE WONDER』を手がけた長沼真太郎氏が挑戦する第2弾のプロジェクト、『Nukmel（ヌクメル）』。『Nukmel』は、おうちで一番美味しい状態になるチーズケーキをコンセプトに開発された商品。

パティシエの間では「焼き上がって粗熱をとった、できたての温かい状態が一番美味しい」といわれているチーズケーキ。そこで、オンライン販売で冷凍配送するからこそ実現できる美味しさとして、一番美味しい状態でいただけるように“おうちで温めるチーズケーキ”が完成し、『Nukmel』が誕生しました。

その特徴は、何といっても“ぬくめる”ひと手間で完成する、ぬくもりととろける食感。

4種のチーズ、2種類の生クリームなど北海道産のこだわり素材をたっぷりと使用し、とろけるムースとぬくもりのあるスフレ、焦がしバターの染み込んだザクザククッキーの贅沢な5層構造が口のなかでやさしくとろけます。

そんな『Nukmel』は、レンジで200Wで5〜6分程度、凹凸のある形状がとろけてくるタイミングで、ほどよく“ぬくめて”食べるのがベストなんだとか。温めすぎにはご注意を！

また冷蔵庫や常温で解凍すれば、短時間だとひんやりアイス、しっかり解凍するとふんわりムースの食感になり、温めたときとは別の味と食感を楽しめますよ！

＜商品概要＞
■商品名：Nukmel（ヌクメル）
■販売日時：日曜・月曜の21時～
■価格：『Day Pack』1箱3個入り2,980円（税込・送料別一律980円）、『Weekend Pack』1箱3個入り3,980円（税込・送料別一律1,200円）
■賞味期限：製造日から16日間
■販売方法：公式ホームページにて販売

3：北海道、老舗の味！「ふらの雪どけチーズケーキ」（もりもと）

出典: 株式会社もりもと

富良野発の濃厚チーズケーキ、『ふらの雪どけチーズケーキ』はもりもとが手がける人気商品。甘党でなくても食べられるのが、『ふらの雪どけチーズケーキ』の魅力のひとつ。

ビスケット生地のうえに敷いてある“ブルーベリー入り特製ミックスジャム”と、3種類をブレンドしたクリームチーズの酸味がアクセントとなり、甘すぎないさっぱりとしたくちどけが楽しめます。

出典: 北海道Likers

『ふらの雪どけチーズケーキ』を語るのにはずせないのは、2種類の異なる生地のブレンドされたザクッとしたビスケット生地。1種類目は側面の“パートシュクレ”。アーモンドの風味が特徴的な生地です。2種類目は土台となる“特製ビスケット生地”。ピーカンナッツとビスケットが合わさった香ばしい風味がおいしさの秘密。

そんな『ふらの雪どけチーズケーキ』は、解凍・半解凍の2回に分けて楽しめるスイーツ。

半解凍では、ひんやりとした感覚でまさにアイスを食べているかのよう。口のなかでとろけてクリームチーズの酸味が広がります！　厚めのビスケット生地はザクッとした食感。「ひやっ」「とろっ」「ザクッ」を一度に味わえる、食感が楽しいいただき方です。

全解凍では、クリームがほど良くとろけて、食べた瞬間に口いっぱいに酸味と甘みが広がります。半解凍の状態より、濃厚さや甘みが強く感じられ、甘党さんにおすすめ！　とろっとしたクリームに合わさるザクザクのビスケット生地は、ただ甘いだけでなく、しっかりと香りと食感を与えてくれるでしょう。

＜商品概要＞
■商品名：ふらの雪どけチーズケーキ
■価格：1個（直径約14cm）1,400円（税込・送料別）
■賞味期限：冷凍180日
■販売方法：オンラインショップにて販売

解凍時間によって、さまざまな食感を楽しめる“新感覚”なチーズケーキを紹介しました。

「甘くて最後まで食べられない……」といった方も、変化を楽しみながら食べられるのでおすすめです。

【画像】株式会社ユートピアアグリカルチャー 、株式会社ヌクメル、株式会社もりもと

※こちらの記事は北海道Likersの過去掲載記事をもとに作成しています。販売状況などは公式サイトでご確認ください。