地元素材で作る“ちょっと変わった”絶品ジェラート（上富良野町）
夏のおでかけにオススメな富良野のスポット『深山峠アートパーク』。美術館をはじめ、観覧車やバーベキューテラス、展望テラスなど子どもから大人まで楽しめる複合施設です。
注目なのが、物産館に入っている『みやまスイーツ工房』。ここでしか味わえない、こだわりのジェラートをご紹介します。
地元素材でつくる極上ジェラート
『みやまスイーツ工房』では、地元のフレッシュな素材を使ったイタリアンジェラートを提供。十勝岳のふもと、上富良野町・深山峠で20年以上にわたり作られてきた『ジェラート』（シングル450円／ダブル550円）は、店内の自社工房で丁寧に手づくりされています。
定番6種類のフレーバーの中で、一番人気は『ミルク』。富良野牛乳を使用し、その風味を活かすため低温殺菌で丁寧に仕上げられています。
果物はすべて、ヘタ取りからピューレにするまで手作業なのだとか。
そのほか、季節限定の『メロン』や『ピンクピーチ』、『きなこもち』なども登場。いずれも数量限定です。
どの味も魅力的で、思わず迷ってしまうラインアップ。今回はその中から、北海道らしさが感じられ、ちょっと珍しいと感じた3種類を選んでみました。
2種のはちみつを使用した「ハニーキャラメル」
『ハニーキャラメル』は、美瑛産の百花蜜とアカシアはちみつ、2種類のはちみつを使用しています。
なめらかな舌触りでキャラメルの味はほんのり。口の中で、じわっとはちみつのおいしさが広がります。あっさりとした味わいで、最後までおいしくいただけます。
富良野を味わう「ハスカップ」
『ハスカップ』味は、富良野産のハスカップ使用。舌触りが悪くならないよう、ハスカップをブレンダーで細かくされているそうです。
果肉の粒感はありますが、舌触りは驚くほどなめらか。ブルーベリーを思わせる、甘酸っぱく爽やかな味わいです。酸味が強すぎないので、小さな子どもでもおいしく楽しめそう。
珍しい！「そばの実＆クリームチーズ」
『そばの実＆クリームチーズ』は、珍しくて気になりますよね。幌加内産のそばの実を使用しています。そばの実をローストして混ぜ込むので、ジェラートの中でも1番手間暇かけてつくられているそう。
口に運ぶと香ばしさが立ち上り、ザラっと、そしてプチッとしたそばの実の食感がクセになります。クリームチーズの味はシンプルで控えめ。コクがあり、それぞれの味がバランスよく引き立っています。
詳細情報
みやまスイーツ工房
住所：北海道空知郡上富良野町西8線北33号 深山峠 深山峠アートパーク内
電話：0167-45-6667
営業期間：4月〜10月
営業時間：10:00〜17:00（7月～8月は10:00〜18:00)
定休日：不定休
北海道Likersライターのひとこと
食べ比べてみると、どの味も素材の魅力が際立つよう工夫されていて、随所にこだわりが感じられました。ここでしか食べられない唯一無二の味。これは地元民も通いたくる味なのではないでしょうか。全種類、制覇してみたくなりました。
ぜひ、北海道の恵みが詰まった、手づくりジェラートを味わいに行ってみてください。
取材・写真・文／佐藤絵理
※この記事は取材時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
※文中の価格はすべて税込みです。
