函館市にある「RAMEN ROOM 18(ラーメンルーム ワンエイト)」。
店主さんは、ミシュランガイドで一つ星を獲得した東京の人気ラーメン店「Japanese soba noodles 蔦」で修業を積んだのだとか。
同店のラーメンは、化学調味料を使用せず、自家製麺を使ったシンプルな仕上がりが特徴です。おすすめは『煮干しsoba』。濃厚かつやさしい後味のスープが絶品です。
函館市にある「RAMEN ROOM 18(ラーメンルーム ワンエイト)」。
店主さんは、ミシュランガイドで一つ星を獲得した東京の人気ラーメン店「Japanese soba noodles 蔦」で修業を積んだのだとか。
同店のラーメンは、化学調味料を使用せず、自家製麺を使ったシンプルな仕上がりが特徴です。おすすめは『煮干しsoba』。濃厚かつやさしい後味のスープが絶品です。
不定休(SNS、店舗ホワイトボードにて告知)
Instagram:@ramenroom18
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