![ココボン アイキャッチ](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/eef05786b1e34d479b609b24946058e4.jpg)
まるでフレッシュジュース!? 住宅街にある隠れ家のようなソフトクリーム屋さん
「COCOBON(以下、ココボン)」は、特別な製法で作るフローズンフルーツのソフトクリームのお店です。2019年4月20日に札幌市厚別区青葉町の住宅街にオープンしました。
まわりの景観を考慮したブラウンのシックな建物が目印。新札幌駅に近く、広々とした駐車場もあり、たくさんのアイス好きが訪れています。店長のAIさんにおいしさの秘密を伺いました。
みんなが集える場所を作りたい!「COCOBON」
![外観](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/fe69370212464f43852c64cf622e0701.jpg)
出典: 北海道Likers
「ココボン」は、医療用器具や健康機器の開発・販売を行う「株式会社コスモス」が経営しています。
![コスモス](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/d1977b56f3614452b996fed59cf3cd67.jpg)
出典: 北海道Likers
お店の場所には、同社が運営するスポーツショップがありました。ショップを撤退するにあたり、敷地の活用方法を検討していたところ、スポーツショップのお客様が「このあたりには飲食店が少ない」と話していたことを思い出し、飲食事業を展開することになったそうです。
![店内](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/04dd377af8c841f599f8dce245efe49e.jpg)
出典: 北海道Likers
「人が集まれる場所としてカフェを開くことも考えましたが、イートスペースを広くすることができず断念しました」とAI店長は言います。テイクアウトできる食べ物で、好き嫌いがない食品は何かと考えた結果、アイスクリームにいきついたそうです。
フレッシュジュースのようなソフトクリーム
![フレーバー](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/998f9e51ed9542a28d849c385073a5ce.jpg)
出典: 北海道Likers
フレーバーにはAIさんのアイデアが取り入れられています。自らの旅行経験や、Instagramなどでフレッシュジュースのように果物を使用して作るソフトクリームを見つけたことから、「フローズンフルーツのソフトクリームを作ろう!」と、ひらめいたそうです。
SNSでオープンを告知したところ、初日から多数のお客さんが来店。順調な滑り出しに手ごたえを感じました。「アイスクリームは、年齢や性別を問わず好まれているので、受け入れてもらえたのだと思います」とAIさん。狙い通り、短期間で地域の人気店になりました。
ソフトクリームの組み合わせは無限!?
![メニュー](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/4421a6d574b44fdaa061368c77f0a98f.jpg)
出典: 北海道Likers
「ココボン」では、注文を受けてからアイスと凍ったフルーツをミックスする“フルーツセレクトアイス”を提供しています。『いちごミルク』や『バナナミルク』など14種類のフレーバーの中から、お好きな2種類を組み合わせることができるほか、クロッフルや白玉、ホイップクリームで自分流にアレンジすることができます。
![アイスクリーム](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/533fe782edc349878a3ed9aa46d589bf.jpg)
出典: 北海道Likers
1番人気は『いちごミルク』 、2番人気は『くるみショコラ』、3番人気は『ブルーベリーヨーグルト』です。AIさんのおすすめで、『ブルーベリーヨーグルト』と『バナナヨーグルト』をいただきました。
![ブルーベリー](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/e35897053af34668826a85c4b6abcff4.jpg)
出典: 北海道Likers
まずは『ブルーベリーヨーグルト』から。果肉が入っていて、一口食べると爽やかに酸味が広がります。
![バナナ](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/f664df784f0941d7b8c006a5ee24ccd5.jpg)
出典: 北海道Likers
続いて『バナナヨーグルト』。フルーツを食べているような舌触りと甘さに冷たさが加わり、清涼感があります。
![アイス](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/a9055193de4a44359850673741e267fe.jpg)
出典: 北海道Likers
最後に2つをミックスしてみました。酸味と甘味が混ざり合い、奥深い味に変化しました。多彩な組み合わせができるので、何度来ても楽しめます。
![ウッドデッキ](https://hokkaidolikers.com/uploads/2023/08/5d74362848fb45b29b78a9506a5d4cfa.jpg)
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木のぬくもりを感じる店舗の前には大きなウッドデッキがあり、天気の良い日は屋外でアイスを味わうことができます。アイスのほか、お店で焼いたワッフルも好評です。
冬に向けてアイス以外の商品も開発中とのこと。夏だけでなく、冬も楽しめる「ココボン」に訪れてみませんか?
<店舗情報>
■COCOBON(ココボン)
■住所:北海道札幌市厚別区青葉町8丁目7-30
■電話:011-887-8984
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