15分で本格派の「スパイスカレーキット」はマストバイ！からだ想いのお店（北広島市）

2026.01.15

筆者がお米を買いにいこうとお店を探していたとき、Googleマップで偶然見つけたのが、北広島市にある『スパイス専門店　メランジェ』。「これは気になる……！」と足を運んで以来、『15分でスパイスカレーが簡単に出来るキット』や、センスの良い美濃焼の器、雑貨にすっかり心を掴まれました。

今回は、薬膳の考え方を取り入れた『スパイス専門店　メランジェ』の魅力をたっぷりご紹介します。

きっかけは自身の体験から

北広島駅からバスで約8分、最寄りのバス停から徒歩1〜2分のところにある『スパイス専門店　メランジェ』。

オーナーの山下さんは、もともと洋服作家で、店名の“メランジェ”は、フランス語の“mélange（混合）”が語源の『メランジ糸』に由来し、“さまざまなものを掛け合わせる”という意味が込められています。複数の素材を組み合わせるスパイスの世界と重なり、この名前を選ばれたそうです。

薬膳に興味を持つきっかけは、カレー用スパイスのブレンド。試作を重ね、日々スパイスを口にするうち、身体が冷えにくくなったように感じ、子どもたちも自然と落ち着いているように思えたといいます。

「私自身が整ったことで、家族にも良い影響があった。」その体験から薬膳を本格的に学び、薬膳インストラクターの資格を取得。2021年に起業し、オンラインストアを経て、2024年7月に実店舗をオープンしました。

看板商品の『スパイスカレーキット』は、忙しい日でも本格的な味を楽しめると大評判。ラインアップは、『バターチキン』、『キーマ』、『ポーク』（各 2人前 850円／4人前 1,350円）『北海道スープ』、『えびココナッツ』（各 2人前 1,030円／4人前 1,650円）の全5種類です。

それぞれ配合を変え、美味しさと薬膳を兼ね備えた、『ホールスパイス』、『ミックススパイス』、『辛みスパイス』まで全て調合済み。必要な材料は、トマト缶、しょうが、にんにく、好みの野菜や肉など、普段使いのものばかり。

レシピ通りに作るだけで、「私、料理上手だった？」と思ってしまうほどの仕上がりに驚かされます。

『つけてたべるクラフトスパイス』（5g×3種トライアルセット 600円／40g 各600円）は、お皿にとってつけて食べるタイプのスパイスで、アウトドアのお供に、レモンをしぼってバーベキュー、アヒージョのオイルに入れるスパイスに大活躍！

ガーリックが効いた万能タイプ『ベーシック』、香り豊かなハーブがクセになる『ハーブ』、カリカリ食感でポテトフライや焼き肉にも最適な『クリスピー』の3種類があり、野菜、肉、魚、どんな食材とも相性が良く、気づけば手放せなくなる存在です。

季節ごとに登場する薬膳茶（茶葉（10杯分）980円／ティーバッグ（3個入）480円）も大人気で、この冬は、『冬のブレンド茶／anti-aging』（黒豆となつめ）と、『冬のブレンド茶／Care』（ごぼう、しょうが、クコの実）の2種類があります。

薬膳の考え方に基づき、冬にうれしい素材を組み合わせています。香ばしさとやさしい味わいに、ほっと心がほどけます。さらに驚くのは、飲み終えた茶葉が食べられること。味噌をといて簡単なおみそ汁にするのがおすすめです！

てん菜糖や黒糖、クローブ、カルダモンなどを使った薬膳シロップがベースの『薬膳フロート』（650円）。アメジスト、ルビー、エメラルド、アクアマリンと名付けられた美しい色合いと、身体の中からすっきりするような爽やかな味わいに、全種類制覇したくなります。

スパイス専門店　メランジェ
住所：北海道北広島市東共栄1丁目4-11
営業時間：【木・金・土】10:00～16:00
定休日：日・月・火・水
駐車場：3台あり

※冬季は金土の時短営業となります。詳しくはInstagramをご確認ください。

店内にある、カレーに合う美濃焼の器やセンス溢れる雑貨は、どれもこれも欲しくなる物ばかり。

薬膳関連の書籍が並ぶ『メランジェ文庫』もあり、つい長居してしまう心地よさ。『スパイスカレーキット』などのパッケージデザインも素敵なので、ギフトにもぴったりです。スパイスと薬膳がもたらす、やさしく整う時間をぜひ体感してみてくださいね。

現在、お店で食べるイートインカレーの提供はありませんが、検討中だそうですよ！

取材・写真・文／丸井緑子

※この記事は取材時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
※文中の価格はすべて税込みです。