日本一に輝いたバーガーショップが札幌にグランドオープン！（札幌市）

2025年10月9日（木）、札幌・大通の新ランドマーク『SAPPORO 4-CHOME PLACE/札幌4丁目プレイス（通称：4PLA）』の地下に、日本一に輝き “和食にかぶりつけ！”のキャッチコピーで話題のグルメハンバーガーショップ『BRISKSTAND SAPPORO』がオープンしました。

『BRISK STAND』は、神戸に本店をおくハンバーガーショップ。和食を連想させるハンバーガーはバーガー界で唯一無二の存在。2024年『食べログ百名店』に初選出されたことを皮切りに、全国へ店舗展開しています。

2025年には『グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025』で優勝し、日本一の称号を獲得！

ハンバーガーにはショートニングやマーガリンは一切使わず、全粒粉入りの無添加バンズのみを使用。食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げられています。

味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティと相性抜群！

数あるメニューの中でも、他に類を見ない手法で作られる『切ったやつ』が『BRISKSTAND』の名物。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせた逸品です。

今回オープンした『BRISKSTAND SAPPORO』は、大通・すすきの・札幌駅といった繁華街や観光スポットに近く、ショッピングや観光の合間、ビジネス利用まで幅広いシーンで利用できる店舗です。

また、ディナー営業もしているので、ディナー限定メニューも楽しむことができますよ！

詳細情報

BRISKSTAND SAPPORO
住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1-1 B1階 ODORIBA内
営業時間：11:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休
※完売にて早期CLOSEする場合があります

北海道Likers編集部のひとこと

日本一に輝いた味。その秘密は、無添加全粒粉のてづくりバンズにつなぎを使わない国産牛100％パティと、とろけるような自家製煮たまねぎ。

大人気の『切ったやつ』は、思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさ！

肉と野菜の旨みが重なり合う美味しさに、思いきりかぶりつきたくなること間違いなしです◎。

文／北海道Likers

【画像・参考】“和食にかぶりつけ”日本一に輝いた話題のグルメバーガーショップBRISK STANDが札幌の新商業施設『SAPPORO 4-CHOME PLACE/札幌４丁目プレイス』にGRAND OPEN！ – PR TIMES
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