2021年10月5日、旭川市の通称「緑橋通り」に面して建つ緑橋ビルの2号館1階にオープンした「キツネとパン」。キツネの顔のイラストが印象的なテイクアウト専門店です。
店内に並んでいるのは、『キツネめし』のお弁当やおかずの盛り合わせ、お惣菜をたっぷり挟んだパンなど。料理はすべて手作りで素材にもこだわっています。
一番人気は、油揚げにご飯と具材が詰め込まれた『キツネめし』。ご飯は、伝統的な製法で作られたフランス・ブルターニュ地方の海塩“ゲランドの塩”ときざみ生姜、ゴマで味付けられています。『キツネめし』のレシピの数は10数種類あり、その組み合わせが定期的に変わるので、何度行っても新しい味の『キツネめし』に出会えるはず！
コーヒー豆の販売や試飲も行っています。
