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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(めんえいじ ひらぎしべーす)/北海道札幌市【ラーメン】

札幌ラーメン界に“魚介豚骨”というジャンルを確立させた名店「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(めんえいじ ひらぎしべーす)」。2006年にオープンして以来瞬く間に人気店となり、なんと“ビブグルマン”に掲載された経歴をもつ実力店です。

場所は地下鉄南北線「南平岸駅」から徒歩約10分。主要道路から外れた住宅街にあるにもかかわらず、連日行列が絶えません。

「MEN-EIJI」に来たからには『魚介豚骨醤油』は食べておきたいところ。スープは、魚介豚骨ベースの醤油味。一口食べた瞬間感じるのは、アジやイワシ、カツオなどから抽出した魚介系独特の旨味。飲み進めていくうちに、まろやかでコク深い豚骨の味が広がります。うえにトッピングされている“柚子のジュレ”は、スープに溶かしていくごとに清涼感が増し、どんどん味が変化していきますよ。

スポット詳細

スポット名
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(めんえいじ ひらぎしべーす)
住所
北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号
011-813-7233
営業時間
11~14時45分、17〜19時30分(土日祝は20時30分まで)
定休日

水曜

駐車場

あり

地図

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